Soucieuse de garantir la qualité de l’accueil des enfants durant la pause méridienne, la commune de Douai a sollicité la Ligue de l’enseignement – Fédération du Nord pour mener une étude portant sur le fonctionnement de ses restaurants scolaires.

Cette étude a permis de décrire de manière précise les modalités d’organisation des restaurants scolaires de Mohen, Bufquin, Sand, Hautecloque et Esquerchin notamment au regard de la nouvelle norme de service restauration scolaire » éditée par l’AFNOR.

Un temps de restitution a été planifié. Il a regroupé l’ensemble des personnels des sites

Au-delà des constats, les rapports des études ont mis en évidence des préconisations et des recommandations ainsi qu’une proposition d’une journée de formation pour les 80 encadrants, répartis sur 5 jours.

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